Ciasteczka w białych czapeczkach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-8 dag rodzynek
-4 łyżki rumu (względnie rumu z zapachem rumowym)
-15 dag masła
-5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
-10 dag cukru
-1 cukier waniliowy
-1 jajko
-2 łyżki kwaśnej smietany
-szczypta soli
-15 dag mąki (prawie o niej zapomniałam :P)
-0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-biała polewa

Opis:

Rodzynki namoczyć w rumie, skórkę pomarańczową drobno posiekać.
Masło roztopić i ostudzić. Zmiksować je z cukrem (zarówno zwykłym jak i waniliowym) i szczyptą soli. Wbić jajko, wlać śmietanę. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia, dodać odsaczone z rumu i starannie osuszone rodzynki oraz skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszać całość. Łyzką wykładać je na przygotowaną blachę, tworząc niewielkie "placuszki".Piec w temperaturze 200 stopni do zrumenienia, czyli około 12 minut.

Polewę przygotować zgodnie z sugestiami producenta.Wystudzone ciasteczka zaurzać do połowy w polewie i odkładać o zastygnięcia. Ewentualnie zanim polewa zastygnie posypać czymś miłym dla oka (np.kolorową posypką) ;)

Oczywiście rodzaj użytych bakalii zależy tylko od Was. Wszystko w tej dziedzinie jest dozwolone! Zwłaszcza,że wybór na rynku całkiem pokaźny ;)

Smacznego!