Ciasteczka z jabłkami i granolą
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Około 24 ciasteczek
225 g mąki (pszenna lub razowa)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła (pokrojonego na małe kawałki)
55 g cukru kryształu plus trochę do posypania
1 łyżeczka cynamonu
2 jabłka deserowe (obrane i pokrojone w drobną kostkę)
75 g granoli (lub musli)
1 jajko (roztrzepane)
4-5 łyżek mleka (można użyć śmietanki 30%)
Opis:
Większość dzieci bardzo lubi pomagać podczas pieczenia ciastek, bo przypomina to trochę lepienie z plasteliny. Proponuję świetny przepis do tego rodzaju eksperymentów, bo te ciastka przygotowuje się szybko i nie wymagają zbytniej precyzji. A co najważniejsze, efekt gwarantowany - wypiek zawsze się udaje.
Wsypać mąkę i proszek do pieczenia do miski, dodać masło i rozdrobnić je palcami, aż ciasto będzie przypominać bułkę tartą.
Dodać cukier, cynamon, pokrojone jabłko i granolę. Wymieszać, dodać roztrzepane jajko i tyle mleka, by składniki ciasta się połączyły.
Nakładać po łyżeczce ciasta na blachę (wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną pergaminem), pozostawiając trochę wolnego miejsca wokół każdego ciasteczka i posypując je odrobiną cukru.
Piec około 15 minut w temperaturze 190ºC. Smacznego
*Musli można zastąpić mieszaniną 3 łyżek płatków owsianych, 2 łyżek sezamu lub pestek słonecznikowych i 55g grubo posiekanych orzechów laskowych czy też migdałów.