ciasteczka z sera

Ser przekręcić przez maszynę lub utrzeć w garnku, wyłożyć na tolnice, dodać mąkę, margarynę i żółtka. Wszystkie składniki siekać dużym kuchennym nożem lub tasakiem tak długo, aż utworzy się jednolita masa. Wyrabiać ją jeszcze przez chwilę rękami i wynieść ciasto na 2-3 godziny do zimnego pomieszczenia. Poupływie czasu, rozwałkować ciasto na stolnicy na dość cienkie placuszki i małą szklankąwykrawać okrągłe krążki. Ciasteczka posmarować białkiem i piec na złoty kolor. Po wyjęciu z pieca posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.