Ciastka czekoladowe z bakaliami i płatkami owsianymi

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 szklanka mąki
łyżeczka sody oczyszczonej
¾ szklanki brązowego cukru (można dać więcej jeśli ktoś lubi słodsze wypieki)
pół łyżeczki cynamonu
200 g masła
2 jajka
1 łyżeczka aromatu waniliowego
½ opakowania cukru waniliowego
1,5 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki posiekanej czekolady
pół szklanki żurawiny (jeśli jest większa można posiekać)
1/3 szklanki skórki pomarańczowe (kandyzowanej)

Opis:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!!
W misce wymieszać mąkę pszenną, płatki owsiane, cynamon, sodę, sól.
Masło utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać jajka, aromat, cukier waniliowy i dalej ucierać. Do masy wsypać suche składniki i zmiksować. Na sam koniec dodać posiekaną czekoladę, skórkę pomarańczową i żurawinę wszystko delikatnie wymieszać.
Przygotować 2 blachy. Wyłożyć je papierem do pieczenia. Ciasto nabierać na lekko zmoczoną wodą łyżkę i układać na blaszkach, w sporych odstępach.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 16 minut, aż ciasteczka lekko się ze złocą.