Ciastka czekoladowo-serowe
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
1 filiżanka mąki,
6 łyżek masła,
4 jaja,
1,5 filiżanki cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki soli,
25 dag czekolady deserowej,
2 łyżeczki cukru waniliowego
17 - 25 dag posiekanych orzechów.
Masa serowa:
35 dag tłustego sera,
6 łyżek masła,
aromat waniliowy,
3/4 filiżanki cukru,
3 jaja
Opis:
Przesiać razem mąkę, proszek i sól i odstawić na bok.
Rozpuścić masło z czekoladą i poczekać aż masa wystygnie.
Jaja zmiksować na pianę. Dodać cukier i cukier waniliowy (zamiast cukru waniliowego można dać kilka kropli aromatu wanil.) i ucierać dalej na na najszybszym biegu od 3 do 4 minut.
Zwolnić obroty miksera i dodać czekoladę z masłem oraz suche składniki pomagając sobie łopatką w dokładnym mieszaniu.
Oddzielić (odlać) i odstawić na bok 1,5 filiżanki otrzymanej masy. Do pozostałej dodać orzechy, wymieszać i wylać do formy.
Masło utrzeć z serem do otrzymania gładkiej masy, dodać aromat i cukier i dalej ucierać.Następnie dodać jaja i znów ucierać.
Otrzymaną masę wylać do formy na masę czekoladową, potem łyżką nałożyć odłożone 1,5 filiżanki masy czekoladowej na wierzch masy serowej i lekko zamieszać nożem tak, by warstwy marmurkowo się przemieszały.
Po ostudzeniu kroimy w trójkąty, romby, prostokąty lub kwadraty.
Piec w temperaturze 180 - 1900 40 - 45 minut