CIASTKA KOKOSANKI od Natalki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dkg maki krupczatki
15 dkg cukru pudru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
15 dkg wiórków kokosowych
15 dkg margaryny
2 jajka
1 1/2 łyżki rumu lub innego alkoholu
1-2 łyżki śmietany

Opis:

Przesiać mąkę z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia.
Wsypać wiórki wymieszać.Dodać margarynę i posiekać, dodać jajka, śmietanę i alkohol.Zagnieść ciasto rozwałkować i wycinać ciastka.
Układać na natłuszczonej blaszce i piec w średnio nagrzanym piekarniku na jasnozłoty kolor.