Ciastka kruche z marmoladą

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i cukier połączyć. Następnie dodać masło pokrojone w kostkę. Masło posiekać nożem aby połączyło się z pozostałymi składnikami. Dodać jajka oraz śmietanę. Ja dodaję początkowo jedną łyżkę a potem w zależności od konsystencji ciasta dodaję pozostałą śmietanę. Ciasto należy schłodzić przez 15 minut z zamrażarce aby lepiej się wałkowało.

Na stolnicy rozwałkowuję ciasto (nie za cienko najlepiej na grubość około 0,5 cm). Wycinam ciastka foremką. W połowie wyciętych ciastek robię małą dziurkę, zwykle używam do tego nakrętki. Smaruję ciastko marmoladą a następnie nakładam część z dziurką i dociskam boki aby obie części się połączyły.

Ciastka zamiast z marmoladą można przygotować również w tradycyjny sposób wycinając po prostu wzorek foremką i posypując cukrem lub pokrojona drobno czekoladą.

Piec w 180 stopniach około 15-20 minut. Najlepiej pilnować ciasteczek bo bardzo szybko się przypiekają a najlepiej smakują jak są dość blade.

POLECAM!!!