Ciastka owsiano-kokosowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

125 g płatków owsianych
125g wiórków kokosowych
150 g mąki
90 g bardzo miałkiego cukru (można kupić specjalny cukier do pieczenie lub zmielić zwykły cukier)
150 g stopionego masła
1 łyżka płynnego miodu
2 łyżki gorącej wody
1 łyżeczka sody

Opis:

Płatki, wiórki, mąkę i cukier wymieszać, dodać stopione masło i jeszcze raz wymieszać. W osobnej małej miseczce miód łączy się z wodą i sodą po czym dodaje do reszty składników. Na dużą natłuszczoną blachę wykładamy ciastka za pomoca dwóch łyżek. Trzeba zostawić w miarę duży odstępy ponieważ ciastka rosną.
Pieczenie w piekarniku elektrycznym- nagrzanym:w 150 C przez ok. 15 min (muszą być złote).
Ja je piekę zawszę na Święta Bożego Narodzenia ale na co dzień schowane w puszce są też rewelacyjne.