Ciastka półfrancuskie z owocami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

-1 kg owoców - jabłka bądź śliwki,
- 4 szklanki mąki,
- 40g drożdży,
- 2 kostki masła - 400g,
- 4 jajka,
- ok. szklanki gęstej śmietany,
- 2 szczypty soli.

Opis:

Przesianą mąkę posiekać z masłem i pokruszonymi drożdżami, następnie dodać jajka i sól. Pomieszać ciasto nożem i jak najszybciej zagnieść, zawinąć w folię i odstawić do lodówki, najlepiej na całą noc (min. 10-12 godz).

Śliwki umyć i wydrylować a jabłka obrać i pokroić w kostkę.

Po wyciągnięciu z lodówki, ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i wykrawać kwadraty min. 8x8 cm. Na środek każdego kwadratu położyć po kawałku śliwki, bądź jabłka, następnie zlepić ciasto formując sakiewki.

Ciasteczka piec w piekarniku nagrzanym do 260 stopni (bez termoobiegu), do momentu zrumienienia.

Upieczone sakiewki posypać dużą ilością cukru pudru.

Polecam osobom, które nie mogą jeść, bądź nie przepadają za słodkimi wypiekami.