Przepisy

ciastka ponczowe rumowe lub kokosowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

skladniki na okolo 40 babeczek;

10dkg drożdzy

20dkg cukru

1 kg maki

0,5 litra mleka

20dgk masla nie margaryny

8 jaj

0,5 lyzeczki soli

poncz:

4 szklanki wody

0,5 szklanki cukru

1 szklanka rumu lub np malibu lub innego lubianego alkoholu

dodatkowo bita smietana okolo 0,5 l i opcjonalnie sloiczek ulubionego dzemu

Opis:

w wiekszej miseczce utrzec drozdze z cukrem i jajkami wymieszac razem na gladka mase dodac roztopione maslo razem z letnim mlekiem wylac ma make wysypana do duzej miski ( miska musi byc naprawde duza bo ciasto rosnie jak szalone) dodajemy sol i wszystko mieszamy najlepiej mikserem , ciasto jest zadkie ale takie ma byc , odstawiamy do wyrosniecia na okolo 40 min , po tym czasie mieszamy ciasto i napelniamy odpowiednie foremki , lub babeczki , albo forme na mufinki , ciasto wlewamy lyzka do polowy wysokosci formy , odstawiamy na 10 min i wkladamy do nagrzanego piekarnika na 25-30 min w 200 stopni , po tym czasie wyjmujemy i studzimy , jak mamy jeszcze ciasto to powtarzamy pieczenie ,

w miedzyczasie gotujemy wode z cukrem i do lekko przestudzonej wlewamy alkohol

ubijamy smietane kremowke na sztywno z 2 lyzkami cukru pudru ,

jesli nasze babeczki nie posiadaja otworow to mozemu je wyciac w przestudzonej babeczce np wycinakiem do gniazd nasiennych

przestudzone babeczki maczamy reka w ponczu tylko przez chwile i wyjmujemy na blache badz kratke aby obciekly , nastepnie do srodka dajemy odrobine dzemu ale nie koniecznie na gore kladziemy szpryca bita smietane , pycha ,