Ciastka Słoneczka - pychotki

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

Skład:
30dkg krupczatki
20dkg masła
3 surowe żółtka
(ciasto nie zawiera cukru)

-do przełożenia:
30dkg marmoladki porzeczkowej (najlepiej), może być z czerwonych lub czarnych porzeczek, albo kwaskowatego (koniecznie) dżemu. na lukier:2 białka, wanilia, 20dkg cukru pudru

Opis:

Sposób wykonania:
Przesianą mąkę przesiekać nożem z masłem, dodać żółtka, szybko zagnieść, odstawić pod przykryciem w chłodne miejsce na 10 min. W tym czasie sporządzić lukier: utrzeć w misce białka z cukrem na białą gęsta masę, dodać wanilie (ekstrakt). Ciasto cienko rozwałkować - na 1/3 cm, wykrawać krążki
kieliszkiem 3-4 cm, każdy posmarować lukrem przy pomocy noża, ułożyć na blaszce (nie smarować) i piec w mocno nagrzanym piekarniku ok. 10 min. Kiedy lukier jest kremowo - bezowy, są gotowe, nie przepiec. Zdejmować natychmiast

nożem, póki gorące, wyłożyć na stolnice. Kiedy ostygną smarować po wewnętrznej stronie marmoladka i zlepiać po dwa - lukrem na zewnątrz.