Ciastko W-Z

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto tak jak na murzynka tylko półtorej porcji:

1 i 1/2 kostki masła
3 szklanki cukru
3 szklanki mąki
1 szklanka mleka
4-5 łyżek kakao
6 jaj
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 zapach migdałowy

Krem:

1/2 litra śmietany kremówki (30%)
3 łyżki cukru

Pącz:

2 szklanki wrzątku
2 łyżki stołowe kawy mielonej
sok z połówki cytryny

Opis:

Ciasto

Kakao, połowa mleka, cukier, cukier waniliowy, masło rozupścić i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Odstawić do ostygnięcia. Odlać 3/4 szklanki na polewę ciasta. Do pozostałej masy dodać mąkę, żółtka, zapach proszek do pieczenia, resztę mleka oraz pianę z białek. Wszystko wymieszać. Piec w piekarniku około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krem:

Śmietanę ubić razem z cukrem.

Pącz:

Zaparzyć kawę we wrzątku dodać sok z cytryny.

Zimne ciasto przeciąć wzdłuż, jeden kawałek nasączyć pączem , przełożyć śmietaną, przykryć drugim nasączyć, rozsmarować polewę. Kroić w kradraty udekorowane różyczką ze śmietany.