Przepisy

Ciastko z galaretką

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

-4 jajka

-1 szklanka mąki

-1 szklanka cukru

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa "pianki":

-2 szt. śmietan-fixu

-1 litr śmietanki 30% (do ubijania)

-3 rodzaje galaretek w proszku:

*1 szt czytrynowej

*1 szt agrestowej

*2 szt truskawkowej

-owoce świeże lub mrożone (według uznania)

Opis:

Biszkopt:

Z białek ubijamy pianę (można dodać szczyptę soli - ciasto będzie wyższe). Gdy będzie już sztywna - powoli dosypujemy cukier i mieszamy. Następnie dodajemy żółtka a na sam koniec, powoli mąkę. Ważne, gdy dodajemy mąkę to nie mieszać już mikserem tylko łyżką, aby ciasto nie opadło!

Gdy masa będzie już jednolita, wylewamy ją na dużą blachę, posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką. Wstawiamy do piekarnika na grzanego do 170 stopni C i pieczemy około 30-40 minut.

Pianki:

Robimy galaretki (cytrynową i agrestową) według przepisu na opakowaniu, używając mniejszej ilości wody np. jakieś 300-400ml na jedną galaretkę.Gdy galaretki ostygną i będą się już prawie ścinać, wtedy robimy bitą śmietanę. Miksujemy pół litra śmietanki aż powstanie gęsta i sztywna masa, dodajemy 1 torebkę śmietan-fixu oraz odrobinę cukru waniliowego. Ponownie mieszamy a następnie dodajemy jedną z galaretek i znów mieszamy, do momentu uzyskania jednolitej masy.

Wylewamy masę na ostudzony biszkopt i wstawiamy do lodówki aby stężała. Powtarzając czynności, robimy drugą masę z kolejną galaretką. Wylewamy kolejną warstwę i wstawiamy do lodówki.

W między czasie warto zrobić galaretkę truskawkową z 2 torebek i około 900ml wody. Czekamy aż ostygnie, a obie poprzednie masy będą już stężałe.

Na piankową masę układamy owoce (truskawki, jagody, borówki, jeżyny - co kto lubi) i zalewamy galaretką truskawkową. Wstawiamy na noc do lodówki a kolejnego dnia cieszymy się pysznym i efektownym deserem