Ciasto a la smerf z winogronami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki tortowej pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy (16 g)
3/4 szklanki cukru

*1 szklanka = 250 ml

Masa:
2 budynie bez cukru (każdy na 1/2 litra mleka)
4 szklanki mleka
2 niebieskie galaretki (po 75 g)

*1 szklanka = 200 ml

Dodatkowo:
zielone winogrono
2 galaretki winogronowe lub agrestowe (po 75 g)

Opis:

Białka oddzielić od żółtek (jajka powinny być zimne z lodówki), dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy. Następnie dodać żółtka i dalej ubijać. Mąkę ziemnaiczaną, tortową i proszek do pieczenia dokładnie wymieszać i delikatnie połączyć z masą jajeczną.
Tortownicę o wymiarach 29 cm wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką.
Wlać ciasto, piec w 170 st. C około 40 min. Wystudzony biszkopt przekroić na pół. Spód ciasta włożyć do tortownicy. Na niego wylać lekko przestudzony budyń, przykryć drugim krążkiem biszkoptu i docisnąć. Wstawić do lodówki. Zielone galaretki rozpuścić w 4 szklankach wody. Na wierzch ciasta ułożyć winogrona i zalać tężejącą galaretką.

Wykonanie masy:
Zagotować 3 szklanki mleka. Wlać budynie rozrobione w 1 szklance zimnego mleka. Zagotować, często mieszając. Do gorącego budyniu wsypać suche niebieskie galaretki. Dokładnie wymieszać, aż się rozpuszczą.

Smacznego.