Przepisy

Ciasto ananasowo-jabłkowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki:

Ciasto

300g mąki
150g masła
4 żółtka
2 łyżki cukru pudru
skórka otarta z cytryny

Nadzienie

1kg kwaśnych jabłek
50g cukru
cytryna
puszka ananasa

Kruszonka

100g orzechów włoskich
50g cukru
100g masła
50g płatków owsianych
2 łyzki pokruszonych herbatników
1 łyżeczka cukru waniliowego

Opis:

Do mąki dodać masło i posiekać. Dodać pozostałe składniki, po czym szybko zagnieść ciasto, owinąć folią i na 30 minut włożyć do lodówki.

Ananasy pokroić na kawałki. Syrop ananasowy przelać do garnka, dodać cukier, sok z cytryny i chwilkę pogotować. Następnie dodać pokrojone w plasterki jabłka. Podgrzewać cały czas mieszając, aż jabłka zrobią się miękkie. Dodać ananasa i wymieszać.

Przygotować kruszonkę. Rozgrzać na patelni masło, wsypać orzechy, płatki owsiane, pokruszone herbatniki, cukier cały czas mieszając smażyć około 5 minut.

Formę do pieczenia wyłożyć pergaminem, wyłożyć ciasto i podpiec w piekarniku 10 minut nagrzanym do 220*C.

Posypać ciasto 1/2 częścią kruszonki, na niej rozłożyć nadzienie i przykryć resztą kruszonki. Piec ciasto 20 minut w temp.200*C. Do momentu, aż kruszonka zrobi się złotawa.