Ciasto ananasowo-kokosowe...pyszne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
1 szkl. cukru
4 jajka
1 szkl. mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Krem:
1 duża puszka ananasów
1 budyń smietankowy
1 kostka masła
4 żółtka

Beza:
4 białka
1 szkl. cukru
20 dkg wiórków kokosowych

Opis:

Biszkopt:
Cukier ubic z jajkami, dodać mąke i proszek do pieczenia. wszystko wymieszać. wyłożyc na blacgę i upiec.

Krem:
Ananasy przełożyc na sitko i odcedzić - NIE WYLEWAĆ SOKU!!!
Na soku z ananasów ugotować budyń. Kiedy ostygnie , zmiksować budyń z kostką masła. potem dodać pokrojone w kostke ananasy i żółtka. wszystko dokładnie wymieszać.
(Można też zrobic bez żółtek, wtedy krem jest ściślejszy - dobre na lato)

Beza:
Ubić pianę z białek i cukru. dodać wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszać. piec i takiej formie jak biszkopt, aż beza lekko się zrumieni.

Na koniec: Na biszkopt położyc krem ananasowo-budyniowy. przykryć bezą z wiórkami. polać delikatnie polewą karmelową lub czekoladową.

Bardzo fajnie smakuje polane ciepłą gorzką czekoladą i z kulką lodów waniliowych lub śmietankowych.