ciasto ananasowo-kokosowe-pyszności
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
biszkopt
5 jajek,
1 szkl. cukru,
trochę proszku do pieczenia,
1 szkl. mąki.
Kokos:
4 białka,
1 szkl. cukru,
1 paczka wiórek (10 dag)
Krem:
1 szkl. soku ananasowego,
1 szkl. zimnej wody,
6 łyżek cukru,
4 żółtka,
2 budynie śmietankowe,
1 (niecałe) masło lub margaryna.
Opis:
Upiec biszkopt i wyjąć z brytfanny lub wziąć drugą identyczną. Białka ubić na sztywno z cukrem, wsypać stopniowo wiórki, wymieszać. Wlać do tej brytfanny i piec ok. 15 – 20 minut. Wyjąć. Włożyć tam biszkopt.
Szklankę soku i szklankę wody wlać do jednego garnka. Wsypać 6 łyżek cukru. Odlać z tego pół szklanki resztę zamieszać i zagotować. Do 0,5 szkl. soku i wody wbić 4 żółtka i dwa budynie, wymieszać. Na gotującą się wodę z sokiem wlać rozrobione żółtka z budyniami. Ugotować to tak jak budyń, a gdy wystygnie utrzeć z masłem lub margaryną. Tak przyrządzony krem nałożyć na biszkopt, a na wierzch warstwę kokosową.