ciasto ananasowo-kokosowe-pyszności

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt 5 jajek, 1 szkl. cukru, trochę proszku do pieczenia, 1 szkl. mąki. Kokos: 4 białka, 1 szkl. cukru, 1 paczka wiórek (10 dag) Krem: 1 szkl. soku ananasowego, 1 szkl. zimnej wody, 6 łyżek cukru, 4 żółtka, 2 budynie śmietankowe, 1 (niecałe) masło lub margaryna.

Opis:

Upiec biszkopt i wyjąć z brytfanny lub wziąć drugą identyczną. Białka ubić na sztywno z cukrem, wsypać stopniowo wiórki, wymieszać. Wlać do tej brytfanny i piec ok. 15 – 20 minut. Wyjąć. Włożyć tam biszkopt. Szklankę soku i szklankę wody wlać do jednego garnka. Wsypać 6 łyżek cukru. Odlać z tego pół szklanki resztę zamieszać i zagotować. Do 0,5 szkl. soku i wody wbić 4 żółtka i dwa budynie, wymieszać. Na gotującą się wodę z sokiem wlać rozrobione żółtka z budyniami. Ugotować to tak jak budyń, a gdy wystygnie utrzeć z masłem lub margaryną. Tak przyrządzony krem nałożyć na biszkopt, a na wierzch warstwę kokosową.