Przepisy

ciasto aranca maracuja

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek

3/4 szkl mąki pszennej

3/4 szkl cukry

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa galaretkowa:

3 galaretki brzoskwiniowe

1 puszka brzoskwiń

0,5 l soku maracuja lub brzoskwiniowego

Masa kremówkowa:

0,5 l kremówki

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka rozpuszczonej żelatyny

Masa aranca:

0,5 l soku maracuja lub brzoskwiniowego

2 paczki aranca maracuja

2 łyżki rozpuszczonej żelatyny

Opis:

Biszkopt:

Białka oddzielić od żółtek, ubić je na sztywna pianę razem z cukrem.Stopniowo dodawać żóltka i pomału miksować,przesiać mąkę pszenna, ziemniaczaną i proszek do pieczenia.dodawać do masy delikatnie mieszając. piec w nagrzanym piekarniku do 160 stopni przez 20-25minut.

Masa galaretkowa:

Galaretki rozpuścić w soku brzoskwiniowym lub z maracuji, gdy zacznie tężeć dodajemy do niej pokrojone w drobna kostkę brzoskwinie, wymieszać.

Masa kremówkowa:

Kremówkę ubijamy na sztywną piane razem z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodajemy schłodzona żelatynę.

Masa aranca:

Do soku brzoskwiniowego lub z maracuji wsypujemy proszek aranca i ubijamy, dodajemy schłodzona żelatyny(masę tą szybko wylewamy na ciasto gdyż bardzo szybko tężeje).

przełożenie ciasta:

biszkopt-masa galaretkowa-kremówka-masa aranca.

Przepis na te ciasto dostałam od mojej koleżanki, jest lekko kwaskowate ale za to bardzo orginalne w smaku.Proszek aranca maracuja został kupiony w niemczech w realu, więc podejrzewam że tutaj można go też znależ.A o to zdjęcie jak to wygląda.

Polecam.