Ciasto bananowe z całymi orzechami laskowymi i jabłkiem :)

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

4 dojrzałe banany
1 duże jabłko "Szara Reneta"
1 szklanka całych orzechów laskowych
6 dużych łyżek cukru trzcinowego
1 jajko
75 g miękkiego masła
100 g mąki pszennej typ 650
70 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
4 duże łyżki płatków owsianych
2 duże łyżki zmielonego siemienia lnianego
2 duże łyżki bułki tartej
1 łyżka zarodków pszennych
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki cynamonu
szczypta soli

Blaszka - keksówka 23 cm

Opis:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Podłużną formę-keksówkę o długości 23 cm wysmarować masłem i posypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Banany w misce rozgnieść widelcem, połączyć z cukrem, jajkiem, masłem. Całe orzechy laskowe podprażyć lekko na suchej patelni ok. 2 minut. Jabłko obrać, posypać cynamonem i bułką tartą. Obie mąki wymieszać razem z sodą, solą, płatkami, zarodkami i siemieniem. Dodać do masy bananowej i na końcu dodać jabłko z cynamonem i bułką oraz całe podprażone orzechy. Wszystko dokładnie wymieszać. Wlać do foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 45-50 minut. Po upieczeniu ostudzić w foremce.