wydaje mi się że na zdjęciu placek wygląda trochę inaczej niż w przepisie.. np na spodzie jest jakas masa potem znow spod potem dopiero kremowka a na niej jakas posypka? Mogłabym sie zatem dowiedziec jak uzyskac taki efekt?
Jeszcze zapomniałam dodać, że na stronie WŻ znalazłam podobny przepis do powyższego. Ciasto nazywa się Niespotykaniec i znajdziecie go pod adresem www.gotowanie.wkl.pl/przepis3382.html.
dziekuje za wszystkie wyjasnienia :) ja chyba przeoczylam to ze tam pisalo ze gotowac2 godz. Basilek- Twoje ciacho wygląda pięknie! czyli właściwie mozna robic na 2 sposoby i powinno i tak i tak się udać :)
Oj, ale namieszałam! Odpowiadam dopiero teraz, bo nie miałam czasu na WZ. Przepis na placek odpisałam dla siebie i nie zauważyłam, że mleko skondensowane ma byc gotowane i dlatego. M go nie gotowałam i piekłam w stanie surowym, tylko z dodatkami.Mimo to masa z mleka w piekarniku bardzo szybko zgęstniała i uważam że wcześniejsze gotowanie mleka na karmel w tym wypadku jest niepotrzebne i już zawsze w ten sposób będę przygotowywac masę , bo powtórka tego placka będzie na pewno. Co się dotyczy ilości masła w okruszkowym spodzie, to Doroto za plota napisałam, że robiłam go z podwójnej porcji ciastek i po zmieleniu ciastek otrzymałam 4 szklanki " pyłu ciastkowego" . Chcąc go zlepic na plastyczną masę stopniowo dodawałam po trochu roztopionego masła i dopiero przy ilości 3/4 kostki masła spód wydał mi się dobry do rozłożenia go na blaszce, a że gdzieś przy innym przepisie na spód okruszkowy przeczytałam, że się kruszył przy krojeniu, więc stąd tyle masła i jeszcze dodatek białek. I muszę napisac, że to był dobry pomysł, bo mój spód okazał się rewewlacyjny i już zawsze będę go robiła w ten sposób. Ciasto zrobiłam na blaszce 26X37 cm.
Mam zdjęcia tego pysznego ciasta, ale mam problemy z czytnikiem i niestety teraz zdjęcia nie mogę wkleic. Pozdrawiam zarówno autorkę przepisu, jak i Dorotę zza plota i aloalo :))
Hmm dziewczyny chyba cos sie wam pomieszalo z przepisami bo w przepisie pisze o mleku ugotowanym na karmel cytuje:"1 puszka duża słodzonego mleka skondensowanego(ugotować na karmel - ok.2 godzin)". No i basilku autorka pisze o masle ktore trzeba dodac do spodu cytuje: "5 łyżek stopionego masła". To jest (moim zdaniem mniej niz 3/4 kostki(?). Zwracam uwage tylko dlatego zeby nie bylo nieporozumien. Mysle ze autorka nie obrazi sie o moje sprostowanie. Pozdrawiam serdecznie!
Potwierdzam, ciasto jest bardzo proste i bardzo pyszne !!! Ja zrobiłam z podwójnej porcji. Po raz pierwszy robiłam spód okruszkowy i teraz będę robiła go częściej. Użyłam do niego ciastek petitek , 3/4 kostki masła ( w przepisie jest ilośc masło podane na łyżki, a to do mnie nie przemawia, bo łyżką można różne ilości masła wziąc ), tak aby masa okruszkowa dobrze się z rozpuszczonym tłuszczem wymieszala i dodatkowo jeszcze 3 białka lekko ubite, nie dodawałam w ogóle cukru. I spód wyszedł wyśmienity, nie kruszy się i wygląda jak upieczony z ciasta półkruchego i jest cienki ( przy tradycyjnym pieczeniu, tak cienki spód ciężko byłoby uzyskac ). Do masy użyłam mleka o smaku kakaowym i tutaj odpowiem za autorkę aniusi89 , mleka się nie gotuje, takie prosto z puszki miesza się z żółtkami i sokiem z cytryny i wylewa na podpieczony spód. Mnie ta masa w piekarniku zgęstniała, nie tak jak pisze autorka, że zacznie gęstniec po wystudzeniu, a piekłam około 20 minut. Do śmietany ( 1 l ) dodałam tylko 2 łyżki cukru i 2 saszetki kawy cappuccino waniliowe, wierzch posypałam startą gorzką czekoladą i wyszło pyszne cudo, trochę słodkie, ale rodzinie smakuje. Na pewno zrobię ten placek następny raz i wówczas jeszcze posmaruję spód kwaskowatym dżemem, przed wylaniem mleka. I jeszcze jedno, placek jest niewysoki i najlepiej jeśc go po małym kawałeczku i popijac kawą bez cukru. Polecam!!!
czy mleko skondensowane ma byc ugotowane? bo pisze zeby rozsmarowac a takie nieugotowane to chyba jest rzadkie i bardziej bym powiedziała zeby wylac... prosze o odpowiedz, z gory dzieki :)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
optymistka111 (2010-07-31 21:51)
wydaje mi się że na zdjęciu placek wygląda trochę inaczej niż w przepisie.. np na spodzie jest jakas masa potem znow spod potem dopiero kremowka a na niej jakas posypka? Mogłabym sie zatem dowiedziec jak uzyskac taki efekt?
basilek (2008-06-13 00:28)
Jeszcze zapomniałam dodać, że na stronie WŻ znalazłam podobny przepis do powyższego. Ciasto nazywa się Niespotykaniec i znajdziecie go pod adresem www.gotowanie.wkl.pl/przepis3382.html.
basilek (2008-06-13 00:19)
Aniusiu. dziękuję za słowa uznania :)) . Ciasto warte zrobienia, niezależnie od tego czy mleko będziesz gotować czy też nie. Pozdrawiam.
aniusia89 (2008-06-10 17:35)
dziekuje za wszystkie wyjasnienia :) ja chyba przeoczylam to ze tam pisalo ze gotowac2 godz.
Basilek- Twoje ciacho wygląda pięknie! czyli właściwie mozna robic na 2 sposoby i powinno i tak i tak się udać :)
basilek (2008-06-02 21:57)
Oto zapowiedziane zdjęcie placuszka wykonanego przeze mnie
basilek (2008-06-02 16:36)
aloalo (2008-05-29 10:07)
Dorota zza plota (2008-05-28 16:21)
Hmm dziewczyny chyba cos sie wam pomieszalo z przepisami bo w przepisie pisze o mleku ugotowanym na karmel cytuje:"1 puszka duża słodzonego mleka skondensowanego(ugotować na karmel - ok.2 godzin)". No i basilku autorka pisze o masle ktore trzeba dodac do spodu cytuje: "5 łyżek stopionego masła". To jest (moim zdaniem mniej niz 3/4 kostki(?). Zwracam uwage tylko dlatego zeby nie bylo nieporozumien. Mysle ze autorka nie obrazi sie o moje sprostowanie. Pozdrawiam serdecznie!
basilek (2008-05-28 15:29)
Potwierdzam, ciasto jest bardzo proste i bardzo pyszne !!! Ja zrobiłam z podwójnej porcji. Po raz pierwszy robiłam spód okruszkowy i teraz będę robiła go częściej. Użyłam do niego ciastek petitek , 3/4 kostki masła ( w przepisie jest ilośc masło podane na łyżki, a to do mnie nie przemawia, bo łyżką można różne ilości masła wziąc ), tak aby masa okruszkowa dobrze się z rozpuszczonym tłuszczem wymieszala i dodatkowo jeszcze 3 białka lekko ubite, nie dodawałam w ogóle cukru. I spód wyszedł wyśmienity, nie kruszy się i wygląda jak upieczony z ciasta półkruchego i jest cienki ( przy tradycyjnym pieczeniu, tak cienki spód ciężko byłoby uzyskac ).
Do masy użyłam mleka o smaku kakaowym i tutaj odpowiem za autorkę aniusi89 , mleka się nie gotuje, takie prosto z puszki miesza się z żółtkami i sokiem z cytryny i wylewa na podpieczony spód. Mnie ta masa w piekarniku zgęstniała, nie tak jak pisze autorka, że zacznie gęstniec po wystudzeniu, a piekłam około 20 minut. Do śmietany ( 1 l ) dodałam tylko 2 łyżki cukru i 2 saszetki kawy cappuccino waniliowe, wierzch posypałam startą gorzką czekoladą i wyszło pyszne cudo, trochę słodkie, ale rodzinie smakuje. Na pewno zrobię ten placek następny raz i wówczas jeszcze posmaruję spód kwaskowatym dżemem, przed wylaniem mleka. I jeszcze jedno, placek jest niewysoki i najlepiej jeśc go po małym kawałeczku i popijac kawą bez cukru. Polecam!!!
aniusia89 (2008-05-14 20:20)
czy mleko skondensowane ma byc ugotowane? bo pisze zeby rozsmarowac a takie nieugotowane to chyba jest rzadkie i bardziej bym powiedziała zeby wylac... prosze o odpowiedz, z gory dzieki :)
kamila1234 (2007-08-28 19:15)
A wiesz jaka jest na to rada .....?
ellena24 (2007-08-28 19:12)
no tak juz nie moge tak mam smaka