Ciasto biszkoptowe bezglutenowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jajka,
0,75 szklanki cukru,
pół szklanki mąki kukurydzianej,
pół szklanki mąki ziemniaczanej,
proszek do pieczenia - bez zawartości mąki pszennej(nie potrafię dokładnie określić ile, gdyż dodaję "na oko", około 1 dobrej łyżeczki).

Ilość składników można zwiększyć, w zależności od potrzeb.

Opis:

Przepis ten wykorzystuję przygotowując torcik bądź biszkopt. Piekę w tortownicy bądź w małej blaszce. Przekładam kremem, pianką lub bitą śmietaną (wg uznania).

1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, nadal ubijać.

2. Dodawać żółtka, zmniejszyć nieco obroty w mikserze.

3. Połączyć mąki z proszkiem i dodawać je "po łyżce" do jajek.

4. Przełożyć ciasto do formy i piec około 35 minut.

Smacznego!