Ciasto budyniowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 jaj
1 szklanka cukru
2 budynie czekoladowe bez cukru
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA:
1/2 l śmietany kremówki 30%
1/2 szkl cukru pudru
2 serki mascarpone
1 łyżeczka żelatyny

Opis:

Budynie wsypać do szklanki, uzupełnić maka pszenną. Ubić 5 białek, utrwalić cukrem. Następnie wbić kolejno 5 żóltek, ubić.
Wsypać budynie z mąką, proszek do pieczenia, kakao i delikatnie wymieszać
łyżką. Ciasto wylać na blaszkę i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez
około 25 minut. Po upieczeniu ciasto przekroić na pół.
Ubić śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, można dodać 1 śmietan-fix. Połączyć z serkami mascarpone, a na koniec z rozpuszczoną, letnią żelatyną.

Masę podzielić na połowę, przełożyć ciasto. Wierzch posypać startą, gorzką
czekoladą. Schłodzić w lodówce.