ciasto budyniowo-kawowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt
1 (niepełna) szklanka mąki pszennej
4 jajka
9 łyżek cukru
1/2 op. cukru waniliowego (8g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
8 łyżeczek kakao

Masa budyniowa:
2 szklanki mleka
25 dag masła
2 op.budyniu śmietankowego z cukrem
6 łyzek cukru pudru

Masa kawowa:
300 ml mleka
7 dag kawy cappuccino o dowolnym smaku
2 op. śnieżki (bita śmietana w proszku)
2 dag żelatyny

Poncz:
100 ml wody
kilka kropel spirytusu
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 op. cukru waniliowego (16g)
1 łyżeczka cukru

Opis:

Biszkopt:
Oddzielić białka od żółtek.Białka ubić na sztywno.Dodawać stopniowo cukier, a następnie żółtka.Wsypać przesianą mąkę, proszek,cukier waniliowy i kakao, delikatnie wymieszać.
Ciasto wlać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę 25#35cm. Piec ok 30 minut .

Masa bydyniowa;
Budynie ugotować na mleku,ostudzić. Masło utrzeć z cukrem na pulchną masę, a następnie dodawać powoli budyń.Przygotowaną masę wstawić na chwilę do lodówki.

Masa kawowa:
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody.Mleko zagotować ,rozpuścić w nim kawe, schłodzić wymieszać ze śnieżkami i ubić.Dodać rozpuszczona żelatynę.

Poncz:Wszystkie składniki wymieszać.

Ostudzony biszkopt nasączyć ponczem, posmarować masą budyniowa.Masę kawową wylac na budyniową i wstawić do lodówki aby stężała.
Udekorować według uznania.