Przepisy

Ciasto Cappuccino

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

- 8 jajek

- 28 dag cukru kryształu (25 dag wystarczy, można dać nawet mniej...)

- 16 dag mąki pszennej

- 4 dag kakao

- 1 łyzeczka proszku do pieczenia (czubata)

Wkładka kokosowa:

- 20 dag kokosu

- 5 białek

- 1 szklanka cukru

- 1 łyzeczka proszku do pieczenia

Masa:

- 5 żółtek

- cukier waniliowy

- 3 łyżki mąki pszennej

- 1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru

- 2 szklanki mleka

- 3/4 szklanki cukru

- 1 kostka masła

- 3 dag kawy cappuccino w proszku o smaku waniliowym (daję jej kilka łyżek więcej, bo masa wtedy moim zdaniem nabiera charakteru :)

Dowolna polewa, kokos.

Opis:

Przepis s. Anastazji ("103 ciasta siositry Anastazji")

Przygotować biszkopt (ubic białka, dodać cukier, żółtka, utrzeć, na koniec przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakako i lekko wymieszać łyżką). Upiec, wystudzić, przkroic na pół.

Wkladka: białka ubić z cukrem, dodac kokos i proszek - lekko wymieszać. Piec na złoty kolor w temp. 160 - 180 st, ok 30 min.

Masa: Mleko cukier, budyń, makę, cukier waniliowy i żółtka zmieszać z odrobiną odlanego mleka, resztę mleka zagotować, wlać na nie przygotowaną masę i ugotować budyń. Masło utrzeć, doawać poracjami ugotowany budyń i kawę, ciągle ucierając.

Przełożenie:

Połowa biszkoptu, masa, wkładka kokosowa, masa, druga część biszkoptu. Polewa dowolna. Pod polewę zostawiłam odrobinkę masy, całość jeszcze oprószyłam wiórkami kokosowymi.

Bardzo dobre cisto. Ogólnie nie zachwycam się aż tak bardzo ciastami s. Anastazji. Ale ten placuszek bardzo przypadł mi i mojej rodzinie do gustu :)

SMACZNEGO