Ciasto cappucino

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
1 szklanka mąki tortowej 1 szklanka cukru
6 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pianka kawowa:
130 g czekoladowego cappucino
2,5 szklanki mleka
4 opakowania bitej śmietany Śnieżki
2 łyżki żelatyny
Pianka śmietankowa:
500 5 śmietanki 36%
1 opakowanie galaretki cytrynowej
1 łyżka cukru pudru
mały słoiczek kremu Nutella
starta czekolada do posypania,

Opis:

1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, a następnie połączyć z żółtkami. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać drewnianą łyżką. Wylać ciasto do natłuszczonej blachy i piec około 40 min w temperaturze 180 stopni.

2. Pianka kawowa: Mleko zagotować z kawą cappuccino, ostudzić. Wsypać bitą śmietanę, zmiksować. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, ostudzić, dodać do masy.

3. Pianka śmietankowa: Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, ostudzoną wstawić do lodówki by lekko stężała. Śmietankę ubić z cukrem pudrem. Tężejącą galaretkę wymieszać ze śmietaną.

4. Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż. Jeden płat ciasta posmarować Nutellą. Wyłożyć piankę kawową. wstawić do lodówki do stężenia.

5. Przykryć drugim płatem ciasta. Wyłożyć piankę śmietankową, posypać czekoladą i schłodzić.