Przepisy

ciasto cappucino

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

BISZKOPT:

8 jaj

280 g cukru

160 g mąki

40 g kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

CIASTO KOKOSOWE:

200 g wiórków kokosowych

5 białek

1 szklanka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA:

5 żółtek

1 cukier waniliowy

3 łyżki mąki

1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru

2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

250 g masła

30 g kawy cappucino w proszku o smaku waniliowym

POLEWA

130 g masła lub margaryny

5 łyżek cukru pudru

3 łyżki kakao

2 łyżki wody

1 łyżka żelatyny

5 łyżek kwaśnej gęstej śmietany

Opis:

BISZKOPT:białka ubic na sztywno,dodac cukier i żółtka

dodac mąkę zmieszaną z proszkiem,na końcu kakao i lekko wymieszac.

Wylac na formę do pieczenia.Piec w temp,160-180 stopni ok,30-40 minut

CIASTO KOKOSOWE:białka ubic z cukrem,Dodac kokos z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszac.Piec na złoty kolor w temp.160-180 stopni przez 30 minut.

MASA:mleko,cukier,budyń,mąkę,cukier waniliowy i żółtka zmieszac i ugotowac budyn.Maslo utrzec na puch,dodac kawę,ciągle ucierając.

POLEWA:w wodzie rozpuscic żelatynę.Cukier,kakao,masło i rozpuszczona żelatynę dobrze wymieszac i stopniowo podgrzewac do połaczenia wszystkich składników.NIE DOPUSCIC DO ZAGOTOWANIA.Po przestudzeniu jeszcze lekko ciepłe dodac po łyżce śmietany i roztrzepac

PRZEŁOŻENIE PLACKA

biszkopt - masa - placek kokosowy - masa - biszkopt - polewa