Ciasto Capuccino

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
4 jajka
2 łyżki soku z cytryny
pół szklanki mąki ziemniaczanej
pół szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:
4 żółtka , 1 jajko
2 łyżki żelatyny
3/4 szkl. cukru
1 masło lub margaryna
2 szkl.mleka w proszku
2 serki homogenizowane waniliowe (małe)
pól szkl. ciepłej wody

1szkl zaparzonego capccino śmietankowego z 6 łyżeczek
paczka biszkoptów okrągłych

Polewa:
Czekolada mleczna ,pół gorzkiej ,
1/4 szkl. mleka.

Opis:

Biszkopt:
Białka ubić na sztywno , dodawać cukier i sok z cytryny ,ubijać jeszcze trochę .Dodać żółtka ,chwilkę ubić . Dodawać zmieszane mąki z proszkiem , mieszać łyżką. Blaszka 24x30cm. nasmarować i wyłożyć pergaminem.
Piec 35 min. w 180 st.

Masa:
4 żółtka , jedno jajko, cukier ubić na parze na puszystą masę.Wystudzić.Żelatynę rozpuścić w pół szkl. ciepłej wody. Utrzeć masło , dodawać zimną masę jajeczną ,ciągle ucierając dodawać po łyżce serka i mleka w proszku . Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę .Można wyrobić mikserem.Dodać trochę aromatu śmietankowego.

Wystudzony biszkopt przekroić na pół, włożyć do blaszki, nasączyć zimnym capuccino , Wyłożyć połowę masy , biszkopty okrągłe maczać w capuccino i układać jeden obok drugiego na masie.Reszta masy, troszkę zostawić na wierzch .Drugą część biszkoptu nasączyć i ułożyć na masie, posmarować masą .Polać zimną polewą.Wstawić na noc do lodówki.

Czekolady połamać wrzucić do garnuszka ,wlać mleko i zagotować cały czas mieszając od razu zdjąć i wystudzić.