Ciasto cebulowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:50 dkg mąki, 1 szkl. mleka, 2 żółtka, 5 dkg drożdży, 4 łyżki cukru, 10 dkg masła, czarnuszka (niekoniecznie ale robi wrażenie).
Farsz:1 kg cebuli, 30 dkg boczku, olej.
Polewa:3 jajka +2 białka pozostałe z jajek do ciasta, 1 szkl. śmietany 18%, sól, pieprz.

Opis:

Cebulę pokroić w grube krążki. Boczek w cienkie paski podsmażyć na oleju. Dodać cebulę, którą należy zeszklić. Nie smażyć długo bo zrobi się marmolada podczas pieczenia (mam to spraktykowane w szczegółach, najlepiej trzymać się wskazówek, bez kombinowania bo zawsze efekt okazuje się odwrotny do oczekiwanego)
Z podanych składników zagnieść ciasto, mnie wyręcza robot kuchenny z plastikowym nożem. Zostawić do wyrośnięcia ok. godziny. Wyciągnąć rękami (wysmarowanymi olejem) na dużej blasze (tej firmowo dołączanej do piekarników). Na to cebulę z boczkiem. Polać jajkami zbełtanymi ze śmietaną. Piec 50 min. w temp. 200st. Uzależnienie murowane!