Przepisy

Ciasto cytrynowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt: -6 jajek

-12dkg mąki ziemniaczanej

-18dkg mąki tortowej

-22dkg cukru

-3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa I: - 2 budynie waniliowe

- 750ml mleka

-1 galaretka cytrynowa

- sok z 1 cytryny

- 1 kostka margaryny

Masa II:- 1/2 litra śmietany 30%

- 1 cukier wanilinowy

- 1 galaretka cytrynowa

Dekoracja: -herbatniki

-lukier

Opis:

Biszkopt: Białka ubić na sztywno, ciągle ubujając dodać cukier. Następnie po jednym żółtku potem porcjami obie przesiane mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać i upiec w 180st.

Masa I: Oba budynie ugotować w mleku. Do gorącego dodać sypką galaretkę i sok z cytryny. Jak już budyń będzie zimny utrzeć margarynę i dodawać go porcjami aż powstanie masa.

Masa II: Śmietanę ubić z cukrem wanilinowym. Galaretkę ugotować wg. przepisu na opakowaniu i prawie stężałą dodać do śmietany. Wszystko razem zmiksować.

Biszkopt przeciąć aby powstały dwa placki. Przełożyc go połową masy I.Drugą połowę masy I wykładamy na wierzch biszkoptu, a na to masę II. Na masę śmietanową układamy herbatniki jeden obok drugiego i rozcieramy na nich lukier.

Ciasteczko jest pyszne! Jak znów będę piekła to wstawię jakieś zdjęcie.