Przepisy

Ciasto cytrynowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 dag dobrej margaryny lub masła

125 ml cukru

500 ml mąki pszennej typ 550

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 duże jajka

1 duża cytryna

tłuszcz i bułka tarta do formy

cukier puder

Opis:

Średnią keksówkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Cytrynę parzymy wrzątkiem, ścieramy skórkę na tarce o drobnych oczkach, wyciskamy sok. Masło lub margarynę kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy cukier i dokładnie miksujemy. Ciągle miksując na niedużych obrotach dodajemy pojedynczo jajka, a następnie sok z cytryny zmieszany ze skórką. Do mąki dodajemy proszek do pieczenia i przesiewając przez sitko, dodajemy do pozostałych składników. Dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do przygotowanej uprzednio keksówki. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 170- 180 stopni. Gdy ciasto ostygnie, posypujemy odrobiną cukru pudru.