Ciasto cytrynowe pani Barbary

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:
6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 łyżka krochmalu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu

MASA:
1/2 masła
1 szklanka wody
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki mleka
2 łyżki krochmalu
1 cytryna (sok)

LUKIER:
1 cytryna (sok)
10 łyżek cukru pudru

Kokos lub starta skórka z cytryny do dekoracji.

Opis:

CIASTO:
Ubić białka z cukrem. Dodać żółtka połączone z octem oraz mąkę z krochmalem i proszkiem do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni ok. 20 minut. Upieczony biszkopt przekroić na pół.

MASA:
Zagotować masło, wodę, cukier i cukier waniliowy. Do gotujących się składników dodać mleko, krochmal i sok z cytryny. Gotować tak długo, aż zrobi się budyń. Gorący budyń wlać na jedną połówkę biszkoptu, drugą połówkę położyć na górę.

Krochmal rozmieszać z mlekiem!

LUKIER:
Cukier puder rozmieszać z sokiem z cytryny. Mieszać do powstania gęstej ale płynnej masy. Powstałym lukrem pokryć wierzch biszkoptu. Posypać kokosem lub startą skórką z cytryny.