Ciasto cytrynowo-pomarańczowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
20 dag masła (roztopionego)
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
szczypta soli
4 jajka
1 szklanka mąki pszennej
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
9 łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny
5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
trochę startej skórki z cytryny

Lukier:
cukier puder - ilość zależy od ilości soków niżej wymienionych; lukier nie musi byc zbyt gęsty, ale nie całkiem lejący się jak woda aby nie spłynął z powierzchni ciasta :)
sok z połówki cytryny+sok z pomarańczy ok. łyżeczki

Opis:

Całe jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę. Dodać szczyptę soli a następnie dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wlać roztopione masło (ostudzone) i dalej miksować. Na koniec dodać sok z cytryny, sok z pomarańczy i startą skórkę z cytryny (ja dodałam ok. 1 łyżeczki). Dobrze wymiksować i wylać na natłuszczoną formę do pieczenia. Najlepiej prezentuje się to ciasto w pospolitej keksówce; lecz może być także pieczone w tortownicy.

Piec w 180 stopniach ok. 45-55 minut.
Lukier: soki wymieszać i dodać cukier puder. Gdy ciasto lekko ostygnie polać lukrem.
Przepis lekko zmodyfikowałam a źródłem inspiracji była stara gazeta Tina.