Ciasto czekoladowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

CIASTO

175 g masła, w temperaturze pokojowej
200 g mąki pszennej
50 g kakao
pół łyżeczki sody oczyszczonej
200 g cukru
2 jaja
1 łyżka cukru waniliowego(mam własnego wyrobu)
80ml kwaśniej śmietany
125 ml wrzącej wody
175 g posiekanej gorzkiej czekolady

SYROP

125 ml wody
1 łyżka kakao
100 g cukru

Opis:

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do miski wsypać mąkę, kakao, sodę,c ukry,jaja, masło, śmietanę , zmiksować na gładką masę.Cały czas miksując wlewać powoli wrzącą wodę,na koniec dodać czekoladę(posiekaną) i wymieszać.Ciaso przelać do tortownicy i piec w 170C ok.60min.lub do tzw. suchego patyczka (na patyczku mimo to mogą pozostać czekoladowe farfocle, ale nie powinno być śladu surowego ciasta).

SYROP
W garnku zagotować wodę, kakao, cukier. Gotować przez kilka minut, aż część wody odparuje, najlepiej aż syrop będzie klejący i cukier się lekko skarmelizuje. Jeszcze ciepłe ciasto polać syropem.

Przepis dostałam od znajomej.