Przepisy

Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ciasto:

kostka masła (200g);
1,5 szkl cukru;
tabliczka czekolady (100g - gorzkiej lub mlecznej wg gustu);
2 pełne łyżki ciemnego kakao;
0,5 szkl mleka lub wody;
4 jajka;
2 szkl mąki;
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia;
0,5 łyżeczki sody;
4 łyżki dżemu wiśniowego (lub innego).

Przełożenie ciasta:

śmietana 30% (250ml);
1 łyżka żelatyny;
1 łyżka cukru pudru;

Poncz:

1/3 szkl soku wiśniowego;
10 ml spirytusu;
4 łyżki zimnej wody.

* szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Wykonanie:

Masło, cukier, czekoladę, kakao i mleko rozpuścić w kąpieli wodnej (czynność ta polega na włożeniu mniejszego garnka z produktami do rozpuszczenia do większego naczynia z gotującą się wodą) - wystudzić. Odlać 1/3 szklanki płynu i pozostawić do przyozdobienia ciasta. Następnie dodać żółtka, mąkę, proszek, sodę oraz dżem i zmiksować na jednolitą masę. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z całością. Przelać do okrągłej formy o średnicy 28cm wysmarowanej tłuszczem. Piec ok 45 - 50 min. w 180st C. Poczekać aż ostygnie.

Już w takiej postaci ciasto jest bardzo smaczne i warte polecenia - ala murzynek z wiśniami.

Składniki na poncz połączyć. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl. wrzącej wody. Śmietanę ubić, dodać cukier i tężejącą żelatynę. Ciasto przekroić na dwa blaty, dolny nasączyć połową ponczu i przełożyć połową śmietany. To samo zrobić z górnym blatem, przyozdobić pozostałym płynem czekoladowym.

Zmodyfikowany przepis z gazety.