Ciasto Dary jesieni
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 40 dag mąki pszennej
- 10 dag orzechów laskowych mielonych
- 25 dag masła
- 15 dag cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kwaśnej,gęstej śmietany
- 750 ml puree z pieczonej dyni
- 4 kwaśne jabłka
- 1 płaska łyżeczka cynamonu
- 2 garści żurawiny suszonej
- 2 opakowania kisielu morelowego(proszek)
- 4 czubate łyżki cukru do dyni
- 1 łyżka cukru waniliowego(mój własnej produkcji)
Opis:
Wsypać mąkę,mielone orzechy,cukier,proszek do pieczenia do miski.Dodać żółtka i zimne masło.Posiekać szybko nożem lub siekaczem do ciasta kruchego.Śmietanę dodać pod koniec.Dalej już rękami zagnieść ciasto.Nie za długo,by go zbytnio nie ogrzać. 2/3 ciasta wykleić blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Wstawić ją do lodówki. 1/3 ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki. Puree dyniowe wymieszać z cukrem,cukrem waniliowym,cynamonem,kisielami (proszkiem),żurawiną i pokrojonymi w bardzo dużą kostkę jabłkami. Wyłożyć masę dyniową na schłodzone ciasto a na wierzch zetrzeć na grubej tarce jarzynowej ciasto z zamrażarki. Piec w 180 stopniach ok.godziny. Piekarnik góra dół.