Ciasto Diabełek wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt
• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 płaskie łyżki kakao
• 1/2 szklanki mąki tortowej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
Masa do przełożenia
• 3 serki waniliowe 200 gramowe
• 3 galaretki kolorowe +1 dodatkowo na wierzch
• 1/2 kg truskawek
Poncz
• herbata z cukrem i cytryną(można nie nasączać też jest pyszne)
• Kilka kawałków czekolady z orzechami

Opis:

Białka oddzielić od żółtek,dodać szczyptę soli,ubić sztywną pianę(białka maja być zimne z lodówki) dodać cukier,cukier waniliowy i dalej ubijać.
Do sztywnej piany, dodawać po jednym żółtku,na końcu dodać,wymieszane obydwie mąki z kakao i proszkiem do pieczenia.
Blaszkę o wymiarach 28x24,nasmarować lekko tłuszczem,wyłożyć
papierem do pieczenia.
Piec około 30-40 min w 180ºC
Każdą galaretkę, rozpuścić w 3/4 szklanki wrzącej wody, wystudzić.Do każdej tężejącej galaretki, dodawać po jednym serku.

Biszkopt przekroić na 3 części,dno blaszki wyłożyć ciastem,jeżeli lubimy nasączyć.Wyłożyć pierwszą galaretkę,wymieszaną z serkiem waniliowym,przykryć drugim ciastem,potem następną.
Ostatnią masę wyłożyć na wierzch,wstawić na parę minut do lodówki.
Truskawki umyć ,osączyć,pokroić ,ułożyć na cieście i zalać tężejącą galaretką .
Wstawić na kilka godzin do lodówki, do zastygnięcia.
Po zastygnięciu, zetrzeć kilka kostek czekolady z orzechami,i posypać ciasto na talerzyku.
Smacznego