Więc wyłożyłam budyń taki średni :) Najwięcej problemu było z kruszonką! Ależ to cholerstwo się lepiło! Nijak nie mogłam jej "pokruszyć", także podejrzewam, że gdzieś popełniłam błąd, choć w sumie nie wiem gdzie. Ciacho wyrosło pięknie, ale potem opadło... Też nie wiem czemu. Co prawda dałam blache 33x24, która jest zdecydowanie na taką porcję za duża i wyszło raczej niewysokie. Nie chciało też się piec w 180 st godzinę, bo po wyrośnięciu w 110 st i przestawieniu na wyższą temp momentalnie złapało kolor. No, ale 40 min posiedziało, przy czym musiałam już ratować je grzaniem tylko od dołu. Zupełnie nie wiem co z tą kruszonką, bo w sumie teraz w smaku też krucha nie jest. ALE... Pomimo wszelkich trudności w smaku PYCHOTKA! Tylko raczej wilgotne niż kruche. Następnym razem mniejsza blacha i raczej mniej jagód niż cały słoiczek :)
nutello, piszesz 1 paczkę suchych drożdży, ale czy z nimi tak samo postąpić jak ze świeżymi? bo z suchych drożdży chyba się nie robi zaczynu, a może się mylę, proszę o odpowiedź, bo jutro chcę zrobić Twoje ciacho, pozdrawiam Basia.
od dawna nosilam sie z zamiarem upieczenia tego ciasta i wlasnie siedzi w piekarniku;-)zapach roznosi sie wszedzie;-)dodalam mrozone jagody.napisze jak smakuje ...
Nutelko, jestem pod wielki wrażeniem Twoich przepisów (nie tylko zreszta na ciasta!!) Sukcesywnie je testuję.Dzisiaj zrobiłam ten Twój placuszek drozdżowy i powiem jedno: PYCHOTKA!!! Przyznam szczerze, że bałam się troszkę, bo pierwszy raz robiłam ciactoeczko drożdżowe, ale nie zawiodłam się, wyszło SUPER. Wielkie dzięki. Pozdrwaiam serdecznie
Dziś upiekłam to Ciacho ,naprawdę pycha , ciekawy , nie za słodki smak, tylko nie miałam nic jagodowego i dałam mus jabłkowy zagęszczony ,mimo to baardzo dobre . Dziękuję za super przepis , jest w ulubionych . Joanna
Zrobiłam drożdżówke wg Twojego przepisu,troszeczkę tylko pozmieniałam.Całe ciasto wyłożyłam na blaszkę,następnie budyń,na budyń wiśnie mrożone i oczywiście kruszonka.Ciasto palce lizać!!! Najlepsze drugiego dnia, kiedy jest wilgotne od budyniu i owoców.
Aha- no i ważne jest żeby dobrze ciasto wyrobić. Trzeba je dosyć szybko i mocno wyrabiać rękami ok. 30 minut. Gdy ręce i miska będzie czysta znaczy, że ciasto jest gotowe.
Tak jak napisałaś:) drożdże rozcieram z łyżką cukru i mąki żeby były całkiem gładkie i rzadkie i odstawiam do wyrośnięcia. Jak dużo urosną- 2-3 razy, dodaję je do przesianej maki, cukru i jajka. Dodaję ciepłe mleko i wyrabiam a potem cały czas wyrabiając dodaję stopione masło. Ważne żeby masło i mleko były ciepłe a nie gorące.
kurcze ciasto wygląda na super ale ja nieco za ciemna jestem jak zrobisz tą mase z drożdzy odstawiasz do wyrośnięcia w tym czasie zajmujesz się mlekiem i masłem a potem WSZYSTKO drożdze też?? mieszasz i wyrabiasz ciasto tak?? proszę o szybką odpowiedz
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
miss czekolada (2013-01-09 14:14)
Witam, czy budyń nie spływa przy krojeniu?i czy ciasto drożdżowe pieczone z budyniem nie będzie zakalcem?pozdrawiam
Izma73 (2012-06-24 18:26)
Bardzo dobre ciasto,nie zdążyło całkowicie ostygnąć a już go nie było.
kejti4h (2009-05-09 10:53)
Więc wyłożyłam budyń taki średni :) Najwięcej problemu było z kruszonką! Ależ to cholerstwo się lepiło! Nijak nie mogłam jej "pokruszyć", także podejrzewam, że gdzieś popełniłam błąd, choć w sumie nie wiem gdzie. Ciacho wyrosło pięknie, ale potem opadło... Też nie wiem czemu. Co prawda dałam blache 33x24, która jest zdecydowanie na taką porcję za duża i wyszło raczej niewysokie. Nie chciało też się piec w 180 st godzinę, bo po wyrośnięciu w 110 st i przestawieniu na wyższą temp momentalnie złapało kolor. No, ale 40 min posiedziało, przy czym musiałam już ratować je grzaniem tylko od dołu. Zupełnie nie wiem co z tą kruszonką, bo w sumie teraz w smaku też krucha nie jest. ALE... Pomimo wszelkich trudności w smaku PYCHOTKA! Tylko raczej wilgotne niż kruche. Następnym razem mniejsza blacha i raczej mniej jagód niż cały słoiczek :)
kejti4h (2009-05-08 11:54)
A takiegłupie pytanko: czy budyń na ciasto wykładać ciepły czy zimny? :)
katarzynar (2009-03-13 09:16)
Upiekło się bardzo ładnie. Myslałam, że mi ucieknie z formy, tak urosło :) Wyszło bardzo dobre, kruchutkie, takie jak lubię :) Polecam
katarzynar (2009-03-12 16:26)
Moje ciasto własnie powędrowało do piekarnika. Jakoś rzadkie wyszło i dodałam więcej mąki i mniej mleka, mam nadzieje, że ładnie si upiecze :)
basia19 (2008-09-29 19:51)
nutello, piszesz 1 paczkę suchych drożdży, ale czy z nimi tak samo postąpić jak ze świeżymi? bo z suchych drożdży chyba się nie robi zaczynu, a może się mylę, proszę o odpowiedź, bo jutro chcę zrobić Twoje ciacho, pozdrawiam Basia.
madzia79 (2008-09-29 19:14)
wyszło pycha zrobiłam z dżemem wiśniowym i budyniem śmietankowym bo to było w domu .Dodałam do ulubionych na pewno jeszcze zrobię
iwin (2008-09-18 20:26)
a wiec pyszne! nie za slodkie,takie w sam raz!goraco zachecam do pieczenia tego pysznego ciasta.
iwin (2008-09-18 19:37)
elwira500 (2008-07-08 21:09)
Dodałam do ulubionych
BeaMaj (2008-05-30 16:16)
Drozdzowka bardzo dobra
. Zrobilam ze swiezymi owocami mango. Do ciasta dodalam odrobine naturalnego aromatu pomaranczowego. Pyszka!!!
Grażyna (2008-01-27 08:59)
Przeraża mnie wyrabianie ciasta przez 30 min
emma (2007-09-27 14:51)
Bardzo dobry przepis! Ciasto przepyszne! Polecam!
Patrycja0 (2007-08-15 20:36)
bartpal (2007-02-17 20:40)
Dziś upiekłam to Ciacho ,naprawdę pycha , ciekawy , nie za słodki smak, tylko nie miałam nic jagodowego i dałam mus jabłkowy zagęszczony ,mimo to baardzo dobre . Dziękuję za super przepis , jest w ulubionych . Joanna
joking (2007-02-06 12:21)
Zrobiłam drożdżówke wg Twojego przepisu,troszeczkę tylko pozmieniałam.Całe ciasto wyłożyłam na blaszkę,następnie budyń,na budyń wiśnie mrożone i oczywiście kruszonka.Ciasto palce lizać!!! Najlepsze drugiego dnia, kiedy jest wilgotne od budyniu i owoców.
nutella (2006-05-30 21:35)
Aha- no i ważne jest żeby dobrze ciasto wyrobić. Trzeba je dosyć szybko i mocno wyrabiać rękami ok. 30 minut. Gdy ręce i miska będzie czysta znaczy, że ciasto jest gotowe.
dariaa448 (2006-05-30 20:58)
dziękuję ;)
nutella (2006-05-30 20:47)
Tak jak napisałaś:) drożdże rozcieram z łyżką cukru i mąki żeby były całkiem gładkie i rzadkie i odstawiam do wyrośnięcia. Jak dużo urosną- 2-3 razy, dodaję je do przesianej maki, cukru i jajka. Dodaję ciepłe mleko i wyrabiam a potem cały czas wyrabiając dodaję stopione masło. Ważne żeby masło i mleko były ciepłe a nie gorące.
dariaa448 (2006-05-30 20:40)
kurcze ciasto wygląda na super ale ja nieco za ciemna jestem jak zrobisz tą mase z drożdzy odstawiasz do wyrośnięcia w tym czasie zajmujesz się mlekiem i masłem a potem WSZYSTKO drożdze też?? mieszasz i wyrabiasz ciasto tak?? proszę o szybką odpowiedz