Ciasto drożdżowe z węgierkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg węgierek
170 g mąki
1 dag drożdży
100 g cukru
1 jajko
1 szklanka mleka
100 g masła
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu

Opis:

Z 4 łyżek mąki, drożdży i 2 łyżek letniego mleka zrobić rozczyn, odstawić do wyrośnięcia. Dodać resztę mąki, jajko, 2,5 łyżki cukru, sól i letnie mleko, wyrobić. 70 g masła ubić, dodać do ciasta. Wyrabiać, aż będzie odstawać od palców. Odstawić do wyrośnięcia. Śliwki umyć, wyjąć pestki. Ciasto ponownie zagnieść, włożyć do natłuszczonej formy, ułożyć węgierki, posypać cukrem. Piec 40 min w temp. 200 stopni C. Przestudzić, wyjęć z formy, oprószyć cynamonem.