Przepisy

Ciasto francuskie rabarbarowo - migdałowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na tortownicę o średnicy 22 cm:

1 gotowy płat ciasta francuskiego (370g)
300 g rabarbaru
100 g masła
pół szklanki* cukru
2 jajka
150 g mielonych migdałów
skórka starta z 1 pomarańczy
szczypta cynamonu
kilka kropel olejku migdałowego
garść płatków migdałowych
cukier puder do oprószenia ciasta

*szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia a następnie gotowym płatem ciasta, podwyższając maksymalnie brzegi. Wstawić do lodówki.
Rabarbar umyć, pokroić na małe kawałki.
Miękkie masło utrzeć z cukrem na puch. Dodać kolejno jajka, zmiksować. Następnie masę połączyć z migdałami, skórką pomarańczową, szczyptą cynamonu i kilkoma kroplami olejku migdałowego, dokładnie wymieszać.
Tortownicę wyjąć z lodówki. Masę wyłożyć na spód a na masę rabarbar.. Wystające brzegi ciasta zagiąć do środka i całość posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach.

Upieczone i wystudzone ciasto oprószyć cukrem pudrem.

Przepis z kolekcji przepisów angielskich supermarketów "Sainsbury's".