Ciasto gruszkowe z pysznym kremem i polewą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli
250g miękkiego masła
2 szklanki cukru
ekstrakt waniliowy
5 jaj
1 szklanka mleka

KREM:
1/2kg gruszek
1 łyżka żelatyny
3/4 szklanki mleka
ekstrakt waniliowy
żółtko
1 i 1/4 szklanki gęstej śmietany
skórka z pomarańczy

ulubiona polewa czekoladowa

Opis:

Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą. Utrzeć maslo z cukrem, ekstraktem waniliowym na jednolitą mase. Dalej ucierając dodać jajka, wymieszane skladniki i mleko. Wysmarować forme masłem i mąką (lub bułką tartą. Piec ciasto w 180st 45 min.Pozostawić do wystygnięcia.

Rozpuścić żelatynę w mleku. Wystudzić. Dodać cukier, ekstrakt waniliowy i żółtko. Podgrzewać na wolnym ogniu do uzyskania kremowej gładkiej masy. Wystudzić, dodać śmietanę i ubiś mikserem. Poczekać aż krem zacznie tężeć.

Na cieście rozłożyć poćwiarowane gruszki (świetie nadają się także odsączone gruszki w syropie).Gdy krem zacznie tężeć rozsmarować go na gruszkach, polać polewą czekoladową i posypać oartą skórką z pomarańczy.