Ciasto gruszkowo-agrestowe z budyniem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kruche:

3 szkl. mąki,

1 szkl. cukru pudru,

1 kostka margaryny,

2 jajka,

1 żółtko,

2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Nadzienie:

1 duży słoik kompotu z agrestu,

1 duży słoik gruszek w zalewie

2 budynie śmietankowe,

3 łyżki cukru.

Opis:

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i podzielić

na 2 części. Jedną cześć włożyć do zamrażalnika na ok. 30 min.

Drugą część rozwałkować i wyłożyć na dużą blachę.

Owoce odsączyć z kompotu, gruszki pokroić w kostkę.

Zmieszać ze sobą oba kompoty i odlać 3 szklanki. 2 szkl. wlać

do garnka, wsypać cukier i zagotować. W pozostałej 1 szkl.

rozrobić 2 budynie śmietankowe i wlać do gotującego się soku.

Gotować chwilę do zgęstnienia budyniu. Owoce wyłożyć na kruche

ciasto w blaszce i zalać gorącym budyniem. Na wierzch zetrzeć

ciasto wyjęte z zamrażalnika. Piec 40-45 min.

To moja modyfikacja szarlotki kremowej.