Przepisy
  • Polecany

Ciasto holendreskie

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

- 150 g masła lub margaryny

- 150 g cukru do masy orzechowej

- 70 g cukru do ciasta

- 250 g mąki

- 4 jajka

- 50 ml mleka

- 200 g orzechów mielonych: laskowe, włoskie

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli, opcjonalnie olejek zapachowy

- forma keksowa wysmarowana tłuszczem

Opis:

 

  Ciastem tym swego czasu zajadałam się na pograniczu Niemiec i Holandii.

 

Oddzielamy żółtka od białek.

Masło (margarynę) ucieramy z cukrem na puszek, następnie wbijamy po jednym żółtku, na koniec wkręcamy partiami mąkę z proszkiem, mleko i zapach.

Białka ubijamy z cukrem na sztywno z odrobiną soli, następnie dodajemy orzechy.

Ciasto wkładamy do formy keksowej, łyżką w cieście robimy podłużny rowek (rozgarniając ciasto na boki). W rowek wlewamy masę z białek, część wleje się do środka, część przykryje wierzch ciasta.

Pieczemy w temp. 180 C (termoobieg 150-160 st. C) ok. 40-45 min. Najlepiej wykonać próbę drewnianym patyczkiem pod koniec pieczenia.

Ciasto ma swój urok, ukryte w bezie orzechowej, zapieczonej na wierzchu ciasta z ładnym rowkiem w środku, jest pyszne.

Smacznego :)

 

 

Przepis udostępniony przez:

megi65
Przejdź do pełnej wersji serwisu