Ciasto jabłkowo-orzechowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto jabłkowe:

1 kg. jabłek
4 żółtka
15 dag margaryny
30 dag mąki pszennej
1 łyżka cukru pudru
4 dag drożdży
3 łyżki śmietany 18 %
2 łyzeczki cynamonu
2 łyzki bułki tartej
szcypta soli

Biszkopt orzechowy:

8 jajek
8 łyzek zmielonych orzechów włoskich
6 łyżek bułki tartej
8 łyżek cukru
2 łyzki mąki pszennej
łyzeczka proszku do pieczenia

Masa:

0,5 litra mleka
2 budynie śmietankowe
kostka masła (25 dag)
cukier do smaku

Opis:

Ciasto jabłkowe:

Drożdże pokruszyć i wymieszać z cukrem pudrem
Margarynę posiekać z mąką, dodać żółtka,szczypte soli,śmietanę,rozrzedzone drożdże .
Zarobić ciasto.
Podzielić na dwie części .Blaszke wyłożyć papierem do pieczenia.
Jedną częścia cista wyłożyć blaszkę , rozprowadzić utarte na tarce o grubych oczkach jabłka,posypać cynamonem i bułką tartą.
Przykryć drugą częścią ciasta .Upiec w temp 180 st do zrumienienia

Biszkopt orzechowy:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka
Dodać mąke zmieszaną z proszkiem, na koncu orzechy i bułkę tartą .Wszystko lekko wymieszac .
Wylać na formę do pieczenia
Piec w temp 180 st . ok 45 minut
Wyjać, wystudzić , przekroić na 2 placki

Masa:

Z mleka, cukru ,budyniu ugotować budyń .
Masło utrzeć dodajac po łyzce ostudzonego budyniu

Przełozenie ciasta

Biszkopt orzechowy-połowa masy-ciasto jabłkowe-druga połowa masy-biszkopt orzechowy
wierzch ciasta mozna polac polewą czekoladową lub posmarowac masą budyniową i posypac kakao

Przepis znajduje sie w ksiazce ,,100 nowych ciast siostry Anastazji,,