Ciasto jagodowe :)

Upiec biszkopt:

Ubić białka, żółtka utrzeć z cukrem na jasny, puszysty krem.
Pozostałe suche składniki (mąkę, kawę i proszek wymieszać).
Do żółtek dodać białka, wymieszać, przesiać suche składniki i delikatnie połączyć.
Ciasto wylać na przygotowaną plaszkę i piec ok. 40 min w 170 st.

Żeby biszkopt był równy, należy jeszcze gorący odwrócić "do góry nogami" i tak pozostawić do wystudzenia.

Poncz:

Do gorącej wody dodać resztę składników, wystudzić.

Masa jagodowa:

Galaretkę i żelatynę rozpuścić w 1/2 szkl. gorącej wody. Odstawić do wystudzenia.
Kremówkę ubić na sztywno (śmietana nam się nie zważy jeśli będzie pożądnie schłodzona, najlepiej na ok. pół godziny przed ubijaniem włożyć ją do zamrażalki).
Do śmietany dodać dżem, wymieszać, na końcu wlać przestudzoną galaretkę z żelatyną. Jeśli masa jest za mało słodka dodać cukru pudru.

Wystudzony biszkopt przekroić na pół, skropić ponczem.

Na jeden placek wylać połowę masy, położyć drugi placek, znowu masę.
Schłodzić w lodówce, żeby masa stężała.

Na końcu wylać na wierzch galaretkę z owoców leśnych, można też wcześniej posypać jagodami.

Na zdjęciu ciasto zrobione w formie tortu :)


.