Przepisy

Ciasto jogurtowe z truskawkami i białą czekoladą

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki - na keksówkę:

1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki cukru (lub mniej, wg. uznania)
1/2 szklanka oleju rzepakowego
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 duże jajka
ziarenka z 1 laski wanili (możesz użyć 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub kilku kropel olejku waniliowego)
1 szklanka truskawek
1/2 tabliczki białej czekolady

Opis:

Truskawki umyj, oderwij szypułki i przekrój na pół.

Żółtka utrzyj na jasną, puszystą masę z połową cukru, następnie dodaj jogurt, olej, wanilię i wymieszaj.

Białka ubij na sztywną pianę, dodaj drugą połowę cukru i ubij aż masa będzie gładka i lśniąca

Do masy z żółtkami dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj łyżką. Wsyp delikatnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto mieszaj tak, aby nie opadło. Przelej do blaszki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Na wierzchu ułóż owoce i poksiekane 4 kostki białej czekolady. Piecz w temperaturze 175°C ok. 50 minut. Aby sprawdzić czy ciasto się upiekło włóż w nie drewniany patyczek. Po wyjęciu patyczek powinien być suchy, jeżeli nie jest piecz jeszcze kilka minut.

Resztę czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Udekoruj nią wierzch ciasta. Smacznego!