Ciasto kakaowe z gruszkami i masą jagodową
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
CIASTO KAKAOWE Z GRUSZKAMI:
♦ 1 szkl.* mąki
♦ 1 szkl.* cukru
♦ 3 jajka
♦ 1 łyżka octu
♦ 1 cukier waniliowy (10g)
♦ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
♦ 1 kopiasta łyżeczka kakao
♦ 3 średniej wielkości gruszki
♦ sok z cytryny
♦ tłuszcz i bułka tarta do przygotowania formy
MASA JAGODOWA:
♦ 2 serki "Danio" o smaku jagodowym (2 x 140g) - można zastąpić jogurtem jagodowym o wyrazistym smaku i kolorze
♦ 150 ml śmietany kremówki (36%)
♦ 1 cukier waniliowy (10g)
♦ 1 galaretka o smaku owoców leśnych (na 500 ml wody)
♦ 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
* szkl. o pojemności 250 ml
Opis:
CIASTO KAKAOWE Z GRUSZKAMI:
Gruszki obrać, pokroić w drobną kostkę, skropić odrobiną soku z cytryny.
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym do białości, dodać ocet, dalej miksując. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać.
Okrągłą formę (Ø 24cm) wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Do tortownicy wlać masę, na cieście ułożyć kawałki gruszek. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 35 min w 160ºC (piekarnik z termoobiegiem).
MASA JAGODOWA:
Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Pozostawić do ostygnięcia.
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem waniliowym. Do ubitej śmietany dodać serki lub jogurt, dokładnie wymieszać. Jeśli masa jest za mało słodka - dodać cukier.
Zimną i lekko tężejącą galaretkę wlać do masy, nie przerywając miksowania. Masę wylać na upieczone i wystudzone ciasto kakaowe z gruszkami.
Wstawić do lodówki na conajmniej 3 godziny.
Przed podaniem można udekorować kleksem bitej śmietany i starkowaną czekoladą deserową.
Gruszki obrać, pokroić w drobną kostkę, skropić odrobiną soku z cytryny.
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym do białości, dodać ocet, dalej miksując. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać.
Okrągłą formę (Ø 24cm) wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Do tortownicy wlać masę, na cieście ułożyć kawałki gruszek. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 35 min w 160ºC (piekarnik z termoobiegiem).
MASA JAGODOWA:
Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Pozostawić do ostygnięcia.
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem waniliowym. Do ubitej śmietany dodać serki lub jogurt, dokładnie wymieszać. Jeśli masa jest za mało słodka - dodać cukier.
Zimną i lekko tężejącą galaretkę wlać do masy, nie przerywając miksowania. Masę wylać na upieczone i wystudzone ciasto kakaowe z gruszkami.
Wstawić do lodówki na conajmniej 3 godziny.
Przed podaniem można udekorować kleksem bitej śmietany i starkowaną czekoladą deserową.