Przepisy

Ciasto karmelowo-orzechowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na biszkopt kakaowy :

3 jajka
3 łyżki cukru
1,5 łyżki mąki tortowej
1,5 łyżki kakao

Składniki na biszkopt orzechowy :

3 jajka
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki tortowej
4 kopiate łyżki mielonych orzechów włoskich

Składniki na biszkopt jasny :

3 jajka
3 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżki mąki tortowej

Składniki na krem ;

4 żółtka
2 budynie śmietankowe bez cukru
3 szkl.mleka
3/4 szkl.cukru
30 dag masła
2 łyżki Nutelli
1/2 puszki masy krówkowej (ugotować puszkę słodkiego mleka skondensowanego ok.3 godz lub kupić gotową)
alkohol (ilość według uznania)

Poncz :

1 szkl.mocnej herbaty lub
cukier waniliowy
alkohol (ilość według uznania)

Opis:

Biszkopt kakaowy :

Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier,ubijać.Następnie dodać żółtka.Po ubiciu jajek z cukrem dodajemy po łyżce mąki przesianej z kakao,mieszamy łyżką.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 C na formie o wym.25x30 cm ok. 20 min.

Biszkopt orzechowy :

Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier,ubijać.Następnie dodać żółtka.Po ubiciu jajek z cukrem dodajemy po łyżce mąki wymieszanej z mielonymi orzechami,mieszmy delikatnie łyżką.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 C na formie o wym.25x30 cm ok.20 min.

Biszkopt jasny :

Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier,ubijać.Następnie dodać żółtka.Po ubiciu jajek z cukrem dodajemy po łyżce przesianej mąki,delikatnie mieszając.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 C na formie o wym.25x30 cm ok.20 min.

Krem :

Żółtka utrzeć z cukrem na gęstą masę,budynie wymieszać w jednej szklance mleka.Po wymieszaniu wlać do utartych żółtek-zmiksować.Pozostałe mleko zagotować,na gotujące wlać żółtka zmieszane z budyniami-zagotować stale mieszając-wystudzić.Masło utrzeć,dodawać po łyżce zimny budyń,na końcu alkohol-dokładnie zmiksować.Masę podzielić na 3 części,do jednej dać Nutellę,do drugiej masę karmelową (krówkową).

Poncz :

Zimną herbatę wymieszać z cukrem i alkoholem.Naponczować wszystkie biszkopty...

Przekładanie :

Biszkopt kakaowy
Masa śmietankowa
Biszkopt orzechowy
Masa z nutellą
Biszkopt jasny
Masa z karmelem
Posiekane orzechy włoskie i laskowe