Ciasto kokosowe z budyniem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
10dag masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru
2 szklanki mąki
3 jajka
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
1l mleka
3 budynie waniliowe (każdy na pół litra mleka)
Masa kokosowa:
2 jajka
1/2 szklanki cukru
20 dag wiórków kokosowych
10dag masła lub margaryny
cukier puder do posypania
Opis:
Masło posiekać z mąką, dodać jaja, cukier oraz proszek do pieczenia. Cisto wyłożyć na blaszkę. Budynie ugotować na mleku. Ostudzony budyń wyłożyć na ciasto.
Przygotować masę kokosową. Masło stopić. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i wiórki kokosowe. Na koniec dodajemy masło. Tak przygotowaną masę wykładamy na budyń.
Pieczemy ok. 40 min. w temp. 1800C.
Smacznego!
A to wersja ze śliwkami. Polecam też z wiśniami w spirytusie :)