ciasto kokosowo-orzechowe

• Blaszkę wyłożyć folią aluminiową lub pergaminem.
• Ze składników zagnieść kruche ciasto - jeżeli jest za"suche" mozna dodać więcej smietany, jeżeli za "wolne" podsypać mąką.
• Podzielić na 2 części. Jedną częścią wyłożyć spód blachy. Posmarować ciasto dżemem wisniowym. Na to wlać ciasto kokosowe.

• Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i mąkę, wiórka kokosowe, delikatnie wymieszać.
• Masę wlać na ciasto kruche.

• Ubić białka na sztywno, włożyć do lodówki.
• Ubić żółtka z cukrem, dodać białka i wszystkie składniki.
• Wylać na masę kokosową.
• Na wierzch ciasto położyć drugą część ciasta kruchego
  

1. kruche cisto
2. dżem wiśniowy
3. ciasto kokosowe
4. ciasto orzechowe
5. kruche ciasto

Piec w tem. ok. 170 C, 1 godzinę. Sprawdzam zawsze patyczkiem - jeżeli, po włożeniu w ciasto, patyczek jest suchy - ciasto się upiekło. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. Ciasto smakuje wyśmienicie. Przepis posiadam od mojej kochanej mamy, z jej zeszytu z przepisami. Od lat pieczemy je na święta.

Samcznego bahvadi