Ciasto kokosowo-orzechowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 jajek
1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 szklanka oleju
3/4 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki orzechów
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 słoik dowolnego dżemu
1 puszka 400g masy kajmakowej
biszkopty 1 paczka
1 szklanka kremówki
cukier waniliowy
polewa czekoladowa

Opis:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz wiórki kokosowe. Wmieszać rodzynki i orzechy. Ciasto wylać na natłuszczoną blaszkę i piec ok 50 minut. Wystudzone ciasto przekroić na połowy. Spodnią część posmarować dżemem. Położyć drugą połowę i docisnąć. Posmarować masą. Ułożyć biszkopty. Całość polać polewą czekoladową. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i nakładać na ciasto w miejsca, gdzie znajdują się biszkopty. Ciasto można podzielić też na kawałki i każdy z osobna dekorować polewą i śmietaną.